著名瑞士建築師Jacques Herzog有一次來香港時,發現城中最吸引他的建築物是看上去並不起眼的工業大樓。這些混凝土建築規模巨大,外牆上佈滿了錯落不齊的窗戶、舊標誌和冷氣機外機。 「它們看上去很醜,但同時卻極富個性。」他如此描述道。
在過去的幾十年裡,觀塘曾是香港最大的工業區之一。但後來,區內的工廠搬遷至中國大陸,留下了大量寬敞又相對便宜的空間,這在寸土寸金的香港難能可貴。於是,設計師、音樂人和小企業紛紛進駐,為這個工業老區注入新生。
如今,觀塘的變化之大,叫人瞠目。區內的一座舊回收站被改建為觀塘海濱公園,是最受在地人歡迎的海濱公園之一,附近的高架橋下經常有樂隊演出。園內還有一個地標性的鋼鐵玻璃雕塑,由四個被彩燈點亮的立方體疊成,它們代表的,是過去碼頭上一包包的回收廢紙。
往前走幾分鐘,你會看見一幢幢現代化的辦公大樓和百貨公司。政府計劃將觀塘打造為一個名為「CBD2」的新中央商業區,而且目前已經取得了一定的成果。觀塘區西面的九龍灣發展迅速,一棟棟嶄新的辦公大樓拔地而起,19層樓高的大型購物中心MegaBox更是附近居民休閒娛樂的熱門去處。
MegaBox對面的零碳天地是一個實驗項目和園林區,旨在展示零碳建築的無窮潛力。園區內經常舉辦環保低碳主題的展覽,但就算沒有特別的活動,也可以來此欣賞建築的獨特設計,並在綠意盎然的環境中放鬆身心。
香港知名企業家潘蘇通積極參與了觀塘區的改造工程,日前還在啟祥道興建了一幢新辦公大樓,裡面有四家高檔餐廳。其中最著名的該屬Le Pan,這間法國餐廳的特色是其巨大的酒窖,以及新加坡名廚Edward Voon烹製的前衛法式料理。
「我基本上是自學成才。要做好法國菜,紀律性和精準度極為重要,這也是為什麼我對其情有獨鍾。」Edward解釋道。 「當代法國料理具有鮮明的個性,而且極富美感,我是一個藝術性比較強的人,所以這一點與我的品味非常吻合。對我來說,烹製、呈現法式菜餚是一個極具戲劇感的過程。」
然而,對於新進駐觀塘的潮人們來說,該區的老工業樓依舊是其精髓所在。駱駝漆大廈就是一個很好的例子 —— 這個巨型商場共分三座,內有多家折扣店,除了新潮美妝品和服飾外,還能買到葡萄酒、手工啤酒、露營裝備等等五花八門的商品,只有你想不到,沒有你找不到。
不遠處,就是Marble, Print & Clay。這個版畫工作室由David Jasper Wong、Bambi Lam和Terence Leung三位藝術家創辦經營,定期舉辦研討會和藝術活動。Bambi回憶,剛搬入觀塘時,他們三人驚訝地發現區內有很多老式單人印刷作坊至今仍在經營。「那些老師傅們還會給我們提意見、出主意。」他笑著說。
Start from Zero是觀塘的另一間知名工作室。品牌由本地塗鴉藝術家Dom和Katol創立,目前業務已擴展到木工和室內設計,並時常在週末向公眾開放。
觀塘的眾多工業廠房場地寬敞、租金實惠,讓人們有機會在這些空間裡自由探索、分享自己的興趣。比如,退休攝影師馮永權就在觀塘租用空間,來存放他龐大的古董收藏。從中世紀的燈具,到舊藥箱,再到經典的老式單車,這間名為「簡約生活」的藝廊裡什麼都有。馮永權說自己一開始只是收藏相機 —— 「但後來,我的收藏愛好一發不可收拾。」
一天轉下來,不妨去位於成業街的門神啤酒廠喝杯手工啤酒,結束你的觀塘工業之旅。「我們想通過自家的啤酒給大家講故事。」創始人Laszlo Raphael介紹道。門神釀造有多款啤酒,有些受中國神話故事啟發,比如「玉皇大帝IPA」;另一些則採用中國原料,譬如「閻王波特」含有四川花椒,而「火焰山」是用來自新疆的麝香葡萄製成的。
啤酒廠坐落於一棟工業樓內,自帶一間時尚酒吧,裡面擺放著不少古董傢俱,以及由Marble, Print&Clay印製的傳統中式神像,陶瓷黃酒壺中還裝有陳釀啤酒。走在工業樓內老舊的走廊裡,你一定想像不到原來這裡別有洞天。每週五,門神還會邀請公眾來此參觀、品酒。